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SIGNES INDIQUANT QUE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR COMMERCIAL DOIT ÊTRE REMPLACÉ

Commercial Refrigerator and the Need to be Replaced

De nombreuses entreprises dépendent de réfrigérateurs commerciaux, des bars et restaurants aux hôtels et épiceries, et des boulangeries et charcuteries aux crêmeries. Cependant, si vos réfrigérateurs ne fonctionnent pas efficacement, ils peuvent mettre en danger vos clients et vos invités. Ils peuvent également consommer de l'énergie et alourdir vos factures d'électricité. Parce qu'un vieux réfrigérateur non entretenu est dangereux, il est important pour les entreprises qui dépendent de la réfrigération commerciale de reconnaître les signes indiquant qu'il est temps de remplacer votre réfrigérateur.­

Nous examinons ici les signes de défaillance de votre réfrigérateur, les types de réfrigérateurs disponibles et la manière de mieux entretenir votre réfrigérateur.

Signs Your Commercial Refrigerator Needs to Be Replaced

QUAND ET POURQUOI VOUS DEVEZ REMPLACER VOTRE RÉFRIGÉRATEUR COMMERCIAL

Les réfrigérateurs commerciaux jouent un rôle essentiel dans le secteur de la restauration. Que vous vendiez simplement du lait et des produits de base à l'épicerie du coin, que vous ayez plusieurs allées de produits alimentaires et de boissons surgelés et réfrigérés dans une grande épicerie ou que vous stockiez des aliments à préparer dans un café, une épicerie fine ou un restaurant, un stockage correct des aliments est crucial pour la sécurité des clients.

Voici les cinq signes les plus courants qui indiquent que vous devez remplacer votre réfrigérateur commercial :

1. Fuites et accumulation de givre :

Les joints anciens et usés provoquent des fuites d'eau et d'air. S'il y a de l'eau dans votre réfrigérateur ou congélateur, cela peut permettre au givre de s'accumuler, un signe certain que votre réfrigérateur ne refroidit pas correctement.

Pourquoi c'est un problème :

Les fuites et l'accumulation de givre empêchent vos aliments d'être frais. Ils augmentent également le risque de développement bactérien dû à la condensation.

2. Augmentation des coûts de l'énergie :

Si vous constatez une augmentation de vos coûts énergétiques, il y a de fortes chances que votre réfrigérateur ait un problème. En effet, des éléments tels que des défauts dans les systèmes d'étanchéité peuvent faire fluctuer la température de votre réfrigérateur. Comme il se réchauffe et doit ensuite redémarrer pour se refroidir, il consomme plus d'énergie. Cela signifie également que les températures internes de votre réfrigérateur sont irrégulières, ce qui affecte également les coûts énergétiques.

Pourquoi c'est un problème :

Ces hausses soudaines et inattendues de la température peuvent mettre les aliments en danger. De plus, l'augmentation de vos factures de services publics réduit vos bénéfices.

3. Sons forts ou bizarres :

Les réfrigérateurs et congélateurs sont réputés pour être bruyants. Cependant, saviez-vous que seuls les réfrigérateurs anciens ou en mauvais état de fonctionnement font du bruit ? Si vous remarquez un cliquetis inhabituel et constant, cela peut signifier que le moteur ou le ventilateur du condenseur est défaillant.

Pourquoi c'est un problème :

Avec ce type de dysfonctionnement, le réfrigérateur peut s'éteindre et se rallumer, ce qui entraîne des problèmes de conservation des aliments.

4. Augmentation des coûts de réparation :

Bien qu'un réfrigérateur commercial de haute qualité puisse durer jusqu'à 20 ans s'il est correctement entretenu, vous verrez un jour des signes de défaillance de votre réfrigérateur. Si vous constatez que vous avez besoin de plus en plus d'interventions, il y a de fortes chances que votre réfrigérateur soit sur le point de disparaître.

Pourquoi c'est un problème :

Si les réparations sont de plus en plus fréquentes, il est généralement plus économique de remplacer votre réfrigérateur. Vous économisez non seulement sur les frais de réparation mais aussi sur les économies d'énergie.

5. Les aliments se gâtent avant la date de péremption :

Si vous remarquez des odeurs nauséabondes dans votre réfrigérateur, c'est un signe évident de détérioration des aliments. Si vous remarquez que les aliments se gâtent plus fréquemment ou avant la date de péremption indiquée, cela indique que votre réfrigérateur ne refroidit pas efficacement.

Pourquoi c'est important :

Un refroidissement inadéquat ou irrégulier entraîne une détérioration plus rapide des aliments. Non seulement cela est coûteux, mais cela expose vos clients et vos invités à un risque d'intoxication alimentaire.

TYPE DE RÉFRIGÉRATEURS COMMERCIAUX

Lorsque vous décidez qu'il est temps d'acheter un nouveau réfrigérateur commercial, vous avez la possibilité de choisir le meilleur réfrigérateur pour vos besoins. Comme vous le savez probablement, les différentes catégories de réfrigérateurs commerciaux, leurs agencements et leurs styles de porte affectent considérablement leur application et leur fonctionnalité. Par conséquent, lorsque le moment est venu de remplacer votre réfrigérateur, vous devez tenir compte de vos besoins et rechercher le réfrigérateur qui sera le plus efficace dans votre environnement.

Voici les types de réfrigérateurs commerciaux disponibles :

Accès Tous

Ces réfrigérateurs sont utilisés pour garder les aliments accessibles tout en évitant qu'ils ne se détériorent trop rapidement. Ils offrent:v

  • Plus de puissance de refroidissement et d'espace de stockage
  • Votre choix de compresseurs montés sur le dessus ou le dessous

Passerelle

Les passerelles permettent au personnel de trouver facilement les produits alimentaires dont il a besoin. Ils sont conçus pour stocker des produits alimentaires en vrac, offrant une grande surface qui peut être personnalisée. Ils offrent :

  • Une isolation fiable avec des joints étanches à l'air
  • Configurations standard et personnalisées

Réfrigération sous le comptoir

Comme leur nom l'indique, ces réfrigérateurs sont conçus pour s'adapter facilement aux petits espaces, y compris sous un comptoir. Ils offrent :

  • Excellente fonctionnalité
  • Conception à profil bas
  • Un prix plus abordable que les réfrigérateurs de grande taille

Refroidisseur à 1, 2 ou 3 portes

C'est le choix populaire pour les épiceries fines, les magasins de proximité, les boulangeries, les restaurants à emporter et bien plus encore. Vous choisissez la taille la mieux adaptée aux besoins du client. Ils offrent :

  • L'option parfaite pour le stockage des produits emballés et scellés.
  • Espace maximal pour le stockage des produits alimentaires
  • Extérieur durable avec portes en verre à double vitrage
  • Système d'éclairage breveté pour une meilleure visibilité de votre marchandise

Refroidisseur de comptoir

Ces réfrigérateurs sont utilisés pour présenter des articles réfrigérés à un niveau pratique. Ils offrent :

  • Une température de réfrigération optimale
  • Un présentoir accrocheur, idéal pour le merchandising.
  • Meilleure efficacité énergétique que les grands réfrigérateurs commerciaux

Vous pouvez choisir un seul réfrigérateur ou plusieurs pour répondre aux différents domaines et fonctions de votre entreprise.

CONSEILS D'ÉCONOMIE D'ÉNERGIE POUR PROLONGER LA DURÉE DE VIE DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR COMMERCIAL

Les réfrigérateurs commerciaux sont de gros consommateurs d'énergie. En moyenne, un grand congélateur commercial consomme jusqu'à 38 000 kWh d'électricité, tandis que les réfrigérateurs commerciaux typiques consomment jusqu'à 17 000 kWh. Cela a un impact considérable sur vos factures d'énergie. Cependant, comme ils travaillent beaucoup, les différents composants de votre réfrigérateur peuvent aussi s'épuiser rapidement.

Utilisez ces conseils pour économiser de l'énergie tout en prolongeant la durée de vie de votre réfrigérateur :

  • Serpentins du condenseur : Gardez les serpentins du condenseur propres en passant l'aspirateur autour du réfrigérateur si votre condenseur se trouve en bas. Vous pouvez également effectuer un nettoyage régulier en retirant la grille et en essuyant doucement la poussière et la saleté. Cela permet d'éviter les pannes de compresseur, de moteur de ventilateur, les restrictions des tubes capillaires, les fils brûlés et les pannes de thermostat.
  • Joints de porte : Les joints de porte et les ferme-portes automatiques contribuent à maintenir l'étanchéité de votre réfrigérateur. Vérifiez-les régulièrement pour vous assurer qu'ils sont en bon état. Un joint étanche est nécessaire pour maintenir la température du réfrigérateur et réduire la consommation d'énergie.
  • Dégagement : Les espaces restreints entraînent souvent des problèmes de rangement. Veillez toujours à conserver un espace minimum autour de vos réfrigérateurs pour que l'air circule. Les problèmes de circulation d'air entraînent un gaspillage d'énergie.
  • Détecteurs de mouvement : Installez des détecteurs de mouvement pour les systèmes d'éclairage des caisses afin d'allumer les lumières à l'approche des clients. Cela peut réduire considérablement la consommation d'énergie.

Une fois que vous reconnaissez les signes de défaillance du réfrigérateur, vous pouvez commencer à magasiner pour le remplacement d'un nouveau réfrigérateur. L'équipe d'Ancaster Food Equipment peut vous aider à trouver les meilleures solutions de réfrigérateur commercial pour vos besoins.

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